Menu Pascal à emporter
Disponible le 3, 4 & 5 Avril

Les recettes ont été pensées tout spécialement pour être faciles à préparer chez vous tout en restant délicieuses. Tous nos plats sont en liaison froide pour plus de praticité. Ils se réchauffent facilement et sont prêts à dresser.

Quelques amuse-bouche pour l’Apéritif (Mousse de foie de volaille, ravioles végétales au sumac…).

Foie gras de canard du Sud-ouest aux châtaignes, pain au maïs.
Ou
L’asperge verte d’Ardèche, œuf parfait, champignons et herbes sauvage

Poisson du jour à rôtir, asperges blanches au curry noir, risotto.
ou
Epaule d’agneau en croûte aux herbes aromatiques, poêlées de légumes printaniers, pesto d’ail des ours et petite épeautre aux cèpes.

Fine tarte aux fraises de Carpentras et noix de coco.
ou
Œuf de Pâques chocolat noisette.

35 € entrée poisson ou viande et dessert
45 € entrée poisson et viande et dessert

Réservation au 04 75 36 41 07 ou par mail

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Dans un cadre épuré et lumineux, vous déjeunerez face à la vallée de l’Ardèche. Des expositions permanentes d’artistes participent également au décor. L’été vous pourrez manger sur la terrasse, à l’ombre des platanes centenaires plantés par mon aïeul, au-dessus d’un flot d’hortensias bleus.

Vous découvrirez ma cuisine issue du terroir ardéchois faisant la part belle au végétal et aux produits bio mais aussi nourrie d’influences japonaises.

LE BISTROT BRIOUDE

Dans un cadre chaleureux vous pourrez déguster une cuisine issue des marchés locaux, simple et savoureuse, renouvelée chaque semaine.

Des plats de la tradition familiale et ardéchoise réactualisés ainsi que des créations. Nous vous proposons plusieurs formules à partir de 15 €.

RESERVATIONS

Le restaurant gastronomique est actuellement ouvert du Mercredi midi au dimanche midi. De 12h15 à 13h30 et de 19h45 à 21h. Il dispose d’une trentaine de places et d’un salon de 16 places maximum.

La réservation est obligatoire au restaurant gastronomique.

Le Bistrot Brioude sera ouvert les midis du Mardi au Samedi de 12h à 14h et les jeudis et vendredis soirs de 19h30 à 20h30.

Nous vous recommandons de réserver au Bistrot.

Pour réserver vous pouvez nous appeler au
04 75 36 41 07

Pour les groupes de plus de 10 personnes les réservations se font exclusivement par téléphone.