Claude Brioude

Je suis né et j’ai grandi en Ardèche, sa nature et ses paysages dans leur diversité m’inspire une cuisine de terroir. Je propose une cuisine du marché, saine et savoureuse composée de produits bio et locaux issus des producteurs avec lesquels j’ai su tisser depuis une vingtaine d’années, un lien de confiance et de complicité. L’inspiration me vient aussi d’ailleurs : expos, voyages me nourrissent et me donnent envie de saveurs différentes…

Pour en savoir plus, découvrez l’article d’Isabelle Guignet